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Entrées
Chèvre chaud, rhubarbe confite , myrtilles
22,00 €
Terrine de foie gras, confit d’oignons à l’hibiscus, garniture de saison, pain brioché
28,00 €
Noix de Saint-Jacques, mousseline de petits pois, huile de colza belge aux herbes et croutons
28,00 €
Duo d’asperges à la flamande, saumon fumé maison
28,00 €
Œuf parfait meurette, asperges vertes
25,00 €
Plats
Poisson du jour , mousseline à l’ail des Ours, asperges blanches, risotto d’orge perlé
35,00 €
Pièce de bœuf du moment sauce échalotte et sésame, pdt fritti et légumes de saison
35,00 €
Ris de veau sauce béarnaise, pdt grenailles et légumes de saison
38,00 €
Mignon d’agneau sauce ail noir, jeune carottes et épinards, gnocchis maison
38,00 €
Pâtes belge Belpasta, asperges, huile de colza belge, pesto, herbes fraiches
25,00 €
Desserts
Brownies , déclinaison de myrtilles, glace au yahourt de brebis et romarin
14,00 €
Nougat glacé aux fruits sec, compotée de mangue et meringues
14,00 €
Glace façon brésilienne
14,00 €
Sabayon au champagne, fruits frais et glace vanille
14,00 €
Assortiment de fromages BIO et ou locaux
15,00 €