Prosecco nature ou rosé et ses mises en bouches
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Asperges vertes, mousseline de pdt a la ciboulette et caviar Héritage Impérial
Ou / et
Saint-Jacques, jus au chorizo, petits pois et légumes printaniers
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Sorbet fraise
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Turbot, asperges blanches, beurre blanc , pdt château, cresson
Ou
Magret de canard sauce Bordelaise, rhubarbe confite aux épices, jeunes carottes, pommes dauphine
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Sablé pistache, fraise et basilic
Ou
Assiette de fromage, pain maison et garnitures
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Café ou thé, mignardises
Menu 3 services 80€ (avec accord vins 105€)
Menu 4 services 95€ (avec accord vins 120€)