Ris de veau laqué, déclinaison de carottes et jus au cumin
Bavarois de foie gras, condiment d'ananas et piment
Solette, beurre blanc au vin rouge, boulghour, taboulé de chou-fleur et brocolis, cresson
Compotée de cassis, melon, gelée au Porto, sorbet à la verveine et son sablé
et/ou
Assiette de fromages bio/et ou locaux (10eur si en plus du dessert)
Menu : 65eur